Fabricación de miel de flores artesanal

La fabricación es totalmente artesanal, hecha por Oro del Cerrato con mucho mimo. Después de que las abejas hayan recolectado el polen, recogemos los cuadros de las alzas uno a uno. Después de eso, los traslados al obrador en alzas vacías. Allí se quita la capa de cera natural que las abejas hicieron en la miel madura, lo que se conoce como desoperculación, necesaria para el consumo humano.

Después de este proceso, se coloca en el extractor, donde se extrae el miel de las alzas y se separa de allí. Aquí no ha terminado el proceso, ya que debe pasarse por los maduradores, con el objetivo de filtrar la miel para eliminar impurezas como ceras o restos de abejas. Una vez que está limpia, se deja en los maduradores durante una semana aproximadamente (a veces puede tardar hasta 10 días). Esto se hace para quitar el resto de impurezas, que subirán a la superficie y serán más fáciles de eliminar.  Ahora ya estaría lista para consumo humano, pero aún queda una pequeña cosa por hacer. Finalmente, el único paso es envasar el producto en los tarros y etiquetarlo.

¿Dónde comprar?

Si quieres comprar miel de flores en Palencia, cuenta con Oro del Cerrato. Nuestra miel está fabricada de forma 100% artesanal, sin aditivos ni impurezas. Podrás comprobarlo tú mismo mediante la cristalización, ya que las mieles adulteradas siempre son líquidas, lo cual no ocurre aquí. También tenemos otros tipos, como la miel de monte, además de vender propóleo, conocido por sus múltiples propiedades.