Este proceso, que comienza durante la vida adulta de las mismas, es complejo y sería imposible sin la labor conjunta de todas ellas. Unas se encargan de llevar el néctar en el buche melario hasta la colmena, otras lo modifican para acidificar su pH y otras lo abanican, para quitar el agua sobrante. Finalmente, realizan un sellado con cera, que permite su perfecta conservación, durando así años en las mejores condiciones.

Una vez en el obrador, se ponen en el banco de desopercular para quitarles la capa de cera que han hecho las abejas cuando la miel está madura. Una vez desoperculados los cuadros, se meten en el extractor para sacar la miel, del extractor se traslada a los maduradores, donde se filtra primero para eliminar la mayor parte de las impurezas; que son cera, restos de abejas, y elementos orgánicos de las abejas y el propio polen.